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教授

李興民

發布日期:2019-07-30   瀏覽次數:
姓名李興民
性別
出生日期1964年12月
籍貫
民族
學歷/學位
職稱教授

聯系方式

電話: 62737547

E-mail: lixingmin@cau.edu.cn

 

學習工作經歷

 

 

現任職務(社會兼職等)

 

 

主要研究方向

肉類品質評價;肉類風味研究;功能性乳、肉制品開發。

 

代表著作與論文

參編《乳與乳制品營養》,《現代養豬生產》,《中國養豬大全》等著作。

 

主要科研項目

曾參加國家九五攻關課題“優質肉牛品質評定及分割標準的制定”;北京市科委“法式肉制品中式風味化研制及新產品開發”;北京市科委“應用生物工程和膜技術制備乳酸菌發酵劑的研究”及北京市科委“優良乳酸菌篩選及新型發酵乳制品研制”等多項課題的研究,其中北京市科委項目“法式肉制品中式風味化研制及新產品開發”獲北京市星火科技二等獎;北京市科委項目“優良乳酸菌篩選及新型發酵乳制品研制”獲中國農業大學科技二等獎。

現主持及參加項目:國家“十五”重大科技專項“中國傳統肉制品現代加工技術、設備與產業化示范”;國家“十五”奶業科技專項“乳品加工關鍵技術及設備的研究與產業化開發”;國家“十五”奶業科技專項“北方大城市郊區奶業現代化生產技術集成與產業化示范”及國家863專項“農產品快速無損檢測技術”等。

 

教學工作

 

 

獎勵及其它

 

 

 

 

 



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