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教授

侯彩云

發布日期:2012-05-16   瀏覽次數:

姓名 侯彩云
性別
出生日期
籍貫
民族
學歷/學位 博士后/博士
職稱 教授

聯系方式

地 址: 中國農業大學食品科學與營養工程學院319室

北京市海淀區清華東路17號中國農業大學112#信箱

電 話:010-62737613
郵 編:100083
E_mail: cyhou@cau.edu.cn

學習工作經歷

1984年畢業于原北京農業工程大學,獲學士學位;
1991年獲農產品加工工程博士學位,并留校任教;
1998-2000年在日本東京大學進行博士后研究;
2001年在以色列Volcani農業研究中心進修。

現任職務(社會兼職等)

中國糧油學會食品分會理事
教育部北京市共建功能乳品重點實驗室教授
北京市食品安全與營養健康知識宣傳教育進社區活動專家團講師
中國農業大學·老舍茶館茶文化傳播中心講師
食品安全星火志愿者服務隊指導教師

主要研究方向

致力于食品科學與加工技術的研究與應用;
傾力于食品安全檢測技術的研究與推廣;
醉心于飲食文化的研究與茶文化的傳播;
助力于觀光、休閑、養生農業規劃設計的研究與設計。

代表著作與論文

主要科研項目

曾經承擔的科研項目:

承擔“十一五”國家科技支撐計劃:食品快速檢測與質量安全控制技術及設備開發研究;
國家“863”計劃:生鮮農產品質量安全可追溯系統研究與示范;
科技部星火計劃:京郊地區奧運食品安全科技服務示范;
科技部科技成果轉化計劃:乳品質量安全檢測及追溯體系中試與示范;
北京市科委科技計劃:流通環節常用快速檢測技術篩選及其在企業自檢體系中的示范應用;
科技部“十五”科技攻關課題“農產品質量快速檢測技術研究與開發”;
教育部留學回國人員啟動基金項目:食品的3次元圖像識別及品質評價;
農業部農業結構調整重大技術研究專項:優質稻谷科學評價體系的研究;
農業部“948”項目:直鏈淀粉測定儀;
北京市科委項目:中空纖維膜在果汁加工中的應用研究;
北京市科委項目:油脂粉末化技術的研究;
農業部“九五”科技攻關項目:馬鈴薯加工技術的研究;
日本東京大學:3次元生物構造模擬系統的構筑;
科技部“九五”科技攻關課題:稻谷品質快速檢測技術”;
農業部鄉企局:入世對我國農產品加工業發展的影響和對策研究;
農業部:農產品加工行業標準制修訂指南編制;
農業部:《無公害食品 粉絲加工技術規范》標準制定;
北京市旅游發展委員會:北京市鄉村旅游“一村一品”創意策劃;
北京市旅游局:北京永定河流域生態旅游發展規劃;
延慶縣人民政府:延慶北山葡萄酒莊產業帶規劃設計;
靈之秀大村山茶種植專業合作社:門頭溝大村溝域中華養生藥谷發展規劃等項目。

教學工作

講授課程:

《食品組織學》、《食品加工機械》、《農產品加工學》、《食品工程動態講座》、《食品工程專業英語》、《現代食品加工技術研究進展》、《谷物貯藏與加工概論》、《茶藝概論》等。




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